ถึงแม้สายลมเย็นยังเดินทางมาไม่ถึงกรุงเทพฯ ในช่วงที่เรียกกันว่าหน้าหนาว! แต่การได้พักสายตาและกินอาหารอร่อย แล้วมองวิวเมืองไกลๆ เห็นตึกสูงเสียดฟ้าเรียงรายลดหลั่น เห็นแม่น้ำเจ้าพระยาและคุ้งบางกระเจ้า เป็นความรู้สึกที่อิ่มใจจริงๆ นะ
การมาของร้าน ‘โนบุ กรุงเทพฯ (Nobu Bangkok)’ ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 57-58 และดาดฟ้าของ EA Rooftop at The Empire คือเหตุผลที่เราอยากมาชิมความอร่อย หลังจากทราบว่าที่นี่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยผสมผสานกับกลิ่นอายเปรู เลยอยากมาดูว่ารสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร
ภายในร้านมีพื้นที่ให้บริการทั้งในร่มและกลางแจ้งทั้งสองชั้น (กว้างขวาง แถมยังเห็นวิวสุดอลัง) ออกแบบอย่างมีสไตล์ สะท้อนความหรูหรา บรรยากาศของร้านเน้นสามรูปแบบหลักของประเทศไทย นั่นคือ เมือง หลังคาทรงจั่วแบบดั้งเดิมและเฉดสีทอง ป่า หินอ่อนสีเขียวมรกตเข้มและหินที่มีพื้นผิวสวยงาม แม่น้ำ ระเบียงกลางแจ้ง เลือกใช้วัสดุธรรมชาติและโทนสีสะท้อนบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตก
ซูชิบาร์ทาร์ทาร์หางเหลืองกับคาเวียร์
โนบุ กรุงเทพฯ นำแนวคิดด้านอาหารต้นตำรับมาจากเชฟโนบุ มัตซึฮิสะ (Nobu Matsuhisa) โดยคงคอนเซ็ปต์ของร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม นำทีมโดยเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ แอนดรูว์ โบโซกิ (Andrew Bozoki) ผู้เคยสร้างความประทับใจให้กับเหล่าลูกค้าที่โนบุ โดฮา และเชฟซูชิชื่อดัง มาซามิ โออูจิ (Masami Ouchi) ผู้มีประสบการณ์จากโนบุในลิมาและกัวลาลัมเปอร์ ร่วมด้วยเชฟแจ็คกี้ เถา (Jackie Teo) ผู้ช่ำชองเรื่องขนมหวาน
เนื้อวากิวออสเตรเลียริบอาย แอนทีคคาเวียร์และอะโวคาโด โนริ ทาโก้ หอยเชลล์และตับกราส วานิลลา เดน มิโซะ มิโซะปลาคอดดำ
เมนูต่างๆ เชฟคัดสรรเฉพาะผลิตผลท้องถิ่นคุณภาพเยี่ยม รวมถึงวัตถุดิบนำเข้าชั้นดี ก่อนนำมาปรุงอย่างประณีต โดยมีให้เลือกทั้งอาหารจานร้อนและเย็น เมนูไฮไลต์ อาทิ Tuna Dry Miso, Beef Spicy Ponzu, Yellowtail Jajapeño, Crispy Rice with Spicy Tuna, Black Cod Butter Lettuce, Soft Shell Crab Tempura Amazu Ponzu, Scallop and Foie Gras Vanilla Den Miso, Beef Anticucho
เค้กสตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่น ป๊อปคอร์นคาราเมลมิโซะช็อคโกแลตเบนโตะกล่อง
สำหรับของหวานที่มีแต่คนติดใจ ได้แก่ Japanese Strawberry Cake, Chocolate Bento, Caramel Miso Popcorn นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มค็อกเทล ม็อกเทล แชมเปญ มาร์ตินี และสาเกเย็นๆ ให้จิบคู่กับอาหารได้อย่างเข้ากัน
ห้องส่วนตัว ระเบียง บาร์รับประทานอาหาร
ไม่ว่าจะทานกับครอบครัวหรือคู่ค้าธุรกิจ โนบุ กรุงเทพฯ ก็มีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวสุดพิเศษไว้รองรับ เช่น โมริ (Mori) มาชิ (Machi) คาวะ (Kawa) และซันโช (Sancho) พร้อมบริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ (17.30 – 01.00 น.)
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0-2407-1654 หรืออีเมล [email protected] เว็บไซต์: www.noburestaurants.com/bangkok เฟซบุ๊ก: https://www.facebook.com/NOBUBangkok/ อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/nobu.bangkok/
