ยั่งยืนในรูปแบบเล็กๆ น้อยๆ และสวยงามมากมาย

สำหรับภาษาไทย อ่านได้ที่นี่ค่ะ

นานมาแล้วก่อนที่จะกลายเป็นสโลแกนที่พบบ่อยในแผนธุรกิจ ความยั่งยืนเคยเป็นการกระทำที่เรียบง่ายตามสัญชาตญาณของมนุษย์

ตัวอย่างเช่น การอนุรักษ์ภูมิปัญญาของแผ่นดินทั้งหมดและส่งต่อไปยังรุ่นต่อไป “หรือรวบรวมสูตรอาหารล้านนาโบราณและทำให้คนรุ่นต่อ ๆ ไปสามารถเข้าถึงได้ทั้งหมด” คุณพงษ์ศักดิ์ ศิริพันธุ์ ผู้ใหญ่บ้าน หมู่บ้านแทมมารีน เชียงใหม่ กล่าว , “หรือโดยการติดต่อกับเพื่อนๆ ในชุมชน และร่วมมือกันทำสิ่งดีๆ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนมีส่วนที่ดีในการรักษาความดีของท้องถิ่นให้คงอยู่”

หากโดยความยั่งยืนเราหมายถึงการอนุรักษ์สิ่งดี ๆ ทั้งหมดเพื่อส่งต่อไปยังรุ่นต่อไป’ สิ่งเดียวที่สมเหตุสมผลที่เราต้องทำคืออนุรักษ์และจัดการให้ดีและคิดระยะยาวเสมอ เพราะอย่างที่เราทราบ ทุกสิ่งสามารถมีอายุยืนยาวเกินกว่าที่ชีวิตของเราได้รับอนุญาต

ข้างบน: สำรวจเส้นทางศึกษาธรรมชาติและไร่กาแฟออร์แกนิกในหมู่บ้านโป่งไคร้ แม่ริม

แนวคิดเรื่องการพัฒนาที่ยั่งยืนไม่ใช่เรื่องใหม่ ในความเป็นจริง ความพยายามที่จะบรรลุความยั่งยืนเป็นประเด็นร้อนในโลกของวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ และกิจการระหว่างประเทศมานานกว่า 50 ปี ตามที่หลายๆ คนกล่าวไว้ ‘เพื่อให้โลกดำเนินต่อไป’ กลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นภายหลังการผลิตจำนวนมากและการแสวงหาประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติจำนวนมากนับตั้งแต่การปฏิวัติอุตสาหกรรมในศตวรรษที่ 18 มนุษย์อาจเพลิดเพลินกับมันเพราะมันนำมาซึ่งความสะดวกสบายในชีวิตประจำวันและสินค้าราคาถูก แต่ธรรมชาติก็ประสบปัญหา และตอนนี้เราทุกคนก็รู้สึกได้ โลกกำลังเผชิญกับสภาพอากาศสุดขั้วและเปลี่ยนแปลงมากขึ้น ภัยพิบัติทางธรรมชาติ มลพิษ การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การขาดแคลนอาหาร ความยากจน ความไม่เท่าเทียมอย่างสิ้นเชิงในทุกสิ่ง ความเครียดที่ยืนยาว และอื่นๆ อีกมากมาย

ข้างบน: ลิ้มลองกาแฟออร์แกนิกที่หมู่บ้านโป่งไคร้

แล้วเราจะช่วยอะไรได้บ้าง?

ความพยายามที่จะรักษาสมดุลที่ดีระหว่างการเติบโตทางเศรษฐกิจและสภาพของโลกของเราถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับหนึ่งของโลกมานานหลายทศวรรษ สหประชาชาติได้ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เป็นอันดับแรกโดยมีเป้าหมาย 17 ประการที่กล่าวถึงความเป็นอยู่โดยรวมของมนุษย์ทั่วโลก รายงานประจำปีจะวัดเป้าหมายเหล่านั้นใน 193 ประเทศ รวมถึงรัฐสมาชิกสหประชาชาติทั้งหมด วิเคราะห์ผลลัพธ์ และค้นหาวิธีที่ดีกว่าในการจัดการกับปัญหานี้

ในปี พ.ศ. 2566 ประเทศไทยอยู่ในอันดับที่ 43 จาก 166 ประเทศในดัชนี UN SDG โดยมีการปรับปรุงความยากจนและคุณภาพการศึกษาอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่เรายังคงต้องแก้ไขให้ดีขึ้น ได้แก่ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ตลอดจนสภาพแวดล้อมทางบกและใต้น้ำ

เล็กๆก็สวยงาม

ในการเดินทางไปเชียงใหม่ครั้งล่าสุด เราพบว่าความยั่งยืนอยู่ในค่านิยมหลักของโรงแรมสองแห่งในไทยและสายการบินหนึ่งแห่ง

หมู่บ้านแทมมารินด์ใจกลางเมืองเชียงใหม่ทำงานอย่างใกล้ชิดกับชุมชนท้องถิ่นเพื่อให้ได้ภูมิปัญญาและความรู้และอนุรักษ์ไว้ พวกเขายังซื้อผักผลไม้สดจากพนักงานเป็นชุดเล็กๆ เพื่อช่วยให้พวกเขามีรายได้พิเศษ และเพื่อให้แน่ใจว่าผักผลไม้สดที่พวกเขาซื้อมาจากครัวเรือน ไม่ใช่ฟาร์มอุตสาหกรรม

ข้างบน: ยำผักชีสไตล์พม่าพร้อมเปลือกหมูกรอบและไก่ย่าง อาหารล้านนาท้องถิ่นที่หมู่บ้านแทมมารินด์

“เป้าหมายของเราคือการอนุรักษ์วัฒนธรรมและวิถีชีวิตล้านนาอันทรงคุณค่า” คุณพงษ์ศักดิ์ ศิริพันธ์ ผู้ใหญ่บ้าน หมู่บ้านแทมมารีน กล่าว “ดังนั้นเราจึงได้ร่วมมือกับปราชญ์ในท้องถิ่นมากมายในทุกด้าน ตั้งแต่งานฝีมือไปจนถึงอาหาร เพื่อเรียนรู้และอนุรักษ์สิ่งเหล่านี้ให้มากที่สุด เราต้องการให้แน่ใจว่าคนรุ่นต่อๆ ไปจะได้ชื่นชมวัฒนธรรมที่สวยงามเหล่านี้ให้นานที่สุด”

หมู่บ้านทามารินด์ยังเป็นโรงแรมสีเขียวที่ได้รับการรับรองโดยได้รับรางวัลเหรียญทองจากกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม (DEQP) กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รางวัลนี้หมายความว่าโรงแรมได้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นที่ชัดเจนในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและประสิทธิภาพของทรัพยากรอย่างครอบคลุม

ที่ รายาเฮอริเทจ ในแม่ริมและในเชียงใหม่ ทุกสิ่งแบบล้านนาถูกวางเป็นแนวความคิดในการออกแบบหลักและการตกแต่งภายในของโรงแรม รีสอร์ทริมแม่น้ำแห่งนี้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับช่างทอ ช่างปั้น ช่างแกะสลักไม้ และช่างฝีมือในท้องถิ่นในเมืองเล็กๆ และชุมชนหมู่บ้านทั่วภาคเหนือของประเทศไทยเป็นเวลาสองปีก่อนที่จะเปิดทำการ และผลงานของพวกเขาได้รับการจัดแสดงทั่วทั้งรีสอร์ทโดยมีความยั่งยืนเป็นองค์ประกอบสำคัญของ การออกแบบโดยรวม แนวคิดเบื้องหลังรายา เฮอริเทจ เกิดขึ้นจากวิถีชีวิตและศิลปะที่เรียบง่ายและสง่างามของวัฒนธรรมล้านนา และคุณค่าทางสังคมในการใช้ชีวิตอย่างสมดุลกับธรรมชาติและชุมชนโดยรอบ

ข้างบน: ห้องพักที่ Raya Heritage ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงหัตถกรรมล้านนาเป็นหลัก

วิธีการทำสิ่งต่างๆ แบบเก่าๆ และวิธีที่ผู้คนในอดีตเข้าถึงความพยายามทางศิลปะ เน้นย้ำถึงความซาบซึ้งในวัฒนธรรมและงานฝีมือของรีสอร์ท แนวคิดนี้ยังสืบทอดมาจากแนวคิดการรับประทานอาหารของ Raya Heritage ด้วยส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่มาจากฟาร์มในท้องถิ่นที่ยั่งยืน รายได้กลับคืนสู่ชุมชนท้องถิ่น

“เรากำลังกลับไปสู่อนาคตที่ดีกว่าในตอนนี้” ณภัทร ณัฐสติ ผู้จัดการทั่วไปของ รายา เฮอริเทจ กล่าว “คนสมัยก่อนไม่ว่าจะด้านการออกแบบหรือสถาปัตยกรรมต่างก็ใส่ใจในรายละเอียด และเราก็เช่นกัน

ที่ บางกอกแอร์เวย์ส, สายการบินบูติกขนาดเล็กที่มีฐานในประเทศไทย มีการเปลี่ยนแปลงในทุกด้านเพื่อรับประกันเส้นทางที่แข็งแกร่งสู่ความยั่งยืนด้วยนโยบายสามง่ามเกี่ยวกับโลก ผู้คน และประสิทธิภาพ สายการบินมีเป้าหมายเพื่อให้แน่ใจว่าทุกสิ่งได้รับการดำเนินการด้วยความเอาใจใส่อย่างรอบคอบ

ข้างบน: ผ้ากันเปื้อนของพนักงานในห้องรับรองผู้โดยสารของสายการบินบางกอกแอร์เวย์สทำจากผ้าที่นำมารีไซเคิลจากชุดยูนิฟอร์มที่ใช้แล้วซึ่งตามกฎแล้วมักจะเผาทำลาย

ในห้องรับรองผู้โดยสาร อาหารที่เสิร์ฟมาจากผู้ผลิตในท้องถิ่นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ได้แก่ น้ำผลไม้หญ้าเขียวที่อุดมด้วยวิตามินและข้าวเหนียวกับกล้วยอันโด่งดัง ผ้ากันเปื้อนของพนักงานทำจากเครื่องแบบรีไซเคิล และขวดน้ำตอนนี้ก็ไม่ต้องติดฉลากพลาสติกเพิ่มเติม

บางกอกแอร์เวย์สทำงานอย่างใกล้ชิดกับชุมชนในจุดหมายปลายทางของตน ตัวอย่างเช่น สุโขทัย ซึ่งสายการบินมีเที่ยวบินตรงจากกรุงเทพฯ มีการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อส่งเสริมรายได้ที่ยั่งยืนให้กับชุมชน บริการต่างๆ เช่น การตัดผมตามสมควรและการบริจาคให้กับโรงพยาบาลในพื้นที่นั้นมีกำหนดไว้เสมอ ในขณะที่ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างสายการบินและชุมชนยังคงรักษาไว้ผ่านโครงการระยะยาวหลายโครงการ

ข้างบน: นี่คือน้ำดื่ม ‘ไร้ฉลาก’ ของบางกอกแอร์เวย์ส พลาสติกจำนวนมากได้รับการประหยัดจากการพิจารณาง่ายๆ นี้

นโยบายความยั่งยืนของสายการบินยังสะท้อนถึงเป้าหมายระยะยาวของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยที่ว่า STAR หรือ Sustainable Tourism Acceleration Rating ซึ่งสายการบินต่างๆ บรรลุความสำเร็จระดับ 5 ดาวในปี 2566 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นอย่างถี่ถ้วนต่อวาระแห่งชาติเพื่อมุ่งสู่ความยั่งยืนมากขึ้น ในทุกด้านของธุรกิจหลักของพวกเขา

© OHHAPPYBEAR

แบบนี้:

ชอบ กำลังโหลด…

ที่เกี่ยวข้อง