ดื่มด่ำรสชาติอาหารญี่ปุ่น-เปรูแบบร่วมสมัย พร้อมชมวิวกรุงเทพสุดตระการตา ณ Nobu Bangkok บนชั้น EA Rooftop at The Empire
บทความ: LuxuoTH ภาพ: โนบุบางกอก
หลังจากเปิดตัวไปเมื่อเดือนกันยายน Nobu Bangkok ห้องอาหารญี่ปุ่น-เปรูสไตล์ฟิวชั่นสาขาแรกและสาขาเดียวในไทย ณ EA Rooftop at The Empire ก็ขึ้นแท่นห้องอาหารยอดนิยมทั้งในกลุ่มชาวไทยและชาวต่างชาติไปอีกหนึ่งร้าน ด้วยความโดดเด่นทั้งด้านอาหาร เครื่องดื่ม สถาปัตยกรรมและการตกแต่ง รวมไปถึงทำเลที่ตั้งบนชั้น 57, 58 และชั้นดาดฟ้าของตึก Empire Tower ถนนสาทรที่กลายเป็นหมุดหมายใหม่ของวงการอาหารและการท่องเที่ยวโดยเฉพาะในรูปแบบหรูหราเหนือระดับ
Nobu Bangkok เป็นห้องอาหาร Nobu ที่ใหญ่และสูงที่สุดในโลกด้วยจำนวนที่นั่งถึง 493 ที่นั่ง ทั้งพื้นที่ในร่มและกลางแจ้ง รวมถึงบาร์เลาจน์ บาร์ซูชิ พื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัว และรูฟท็อปบาร์บนดาดฟ้า The Empire ที่สามารถชมวิวกรุงเทพฯ ได้แบบ 360 องศา การออกแบบและตกแต่งทั้งหมดเป็นผลงานของ Rockwell Group บริษัทสถาปนิกชื่อดังจากนิวยอร์ก โดยได้นำความเป็นเมือง ผืนป่า และแม่น้ำของประเทศไทยมาเป็นแรงบันดาลใจ โซนห้องรับประทานอาหารออกแบบและตกแต่งด้วยผ้าไทย สีทอง และหลังคาทรงจั่วแบบดั้งเดิม เพื่อสื่อถึงภูมิทัศน์ในตัวเมืองกรุงเทพฯ โซนรูฟท็อปและบาร์เลานจ์มีการใช้หินอ่อนสีเขียวมรกตเข้ม หินธรรมชาติที่มีพื้นผิวสวยงาม เพื่อสื่อถึงผืนป่า ส่วนโซนกลางแจ้งก็มีการใช้วัสดุธรรมชาติ เส้นสายที่คดเคี้ยว และโทนสีสะท้อนบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตกเพื่อสื่อถึงแม่น้ำ ทุกองค์ประกอบในการออกแบบและตกแต่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะท้อนความมีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ ในขณะเดียวกันก็ให้บรรยากาศหรูหราและน่าประทับใจ
ส่วนด้านอาหารและเครื่องดื่ม Nobu Bangkok นำเสนออาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยที่ผสมผสานกลิ่นอายเปรูอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟโนบุ มัตซึฮิสะ ผู้ร่วมก่อตั้ง Nobu Restaurant ซึ่งถูกถ่ายทอดโดยเอ็กเซคคูทีฟเชฟ แอนดรูว์ โบโซกิ ผู้มากความสามารถ ซึ่งเซฟได้นำผลผลิตท้องถิ่นที่สดใหม่และวัตถุดิบนำเข้าชั้นเลิศที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันมารังสรรค์เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบไม่ซ้ำใคร ทั้งอาหารจานร้อน อาหารจานเย็น รวมถึงของหวาน ซึ่งทุกจานสามารถกระตุ้นต่อมรับรสและประสาทสัมผัสได้เป็นอย่างดี
Nobu Bangkok มีเมนูซิกเนเจอร์และเมนูแนะนำมากมาย ทั้งซาชิมิ ซูชิ และนิกิริที่เตรียมสดใหม่ ทาโก้สูตรเฉพาะของเชฟ Nobu อย่าง Tuna Dry Miso และ Beef Spicy Ponzu ที่ปรุงรสชาติมาได้เข้มข้น Soft Shell Crab Tempura Amazu Ponzu เทมปุระปูนิ่มเพิ่มความสดชื่นด้วยเนื้อแตงโมและซอสรสเปรี้ยวหวาน Scallop and Foie Gras with Vanilla Den Miso ที่ผสมผสานความเรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์ของหอยเชลล์เนื้อนุ่มและฟัวกราส์ที่เข้มข้น เสริมด้วยความหวานของวานิลลา Beef Anticucho เนื้อวากิวเกรด A5 ระดับมีเดียมแรร์ที่นุ่มละลายในปาก ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานรสเลิศโดยเชฟขนมหวานมากความสามารถอย่างเชฟแจ็คกี้ เถา ทั้ง Strawberry Cake ที่ประกอบด้วยเค้กสปอนจ์ และครีมวานิลลารสหอมหวาน สตรอว์เบอร์รีสด หรือจะเป็น Nobu’s Chocolate Bento Box ฟองดองต์ดาร์กช็อกโกแลต รับประทานคู่กับเจลาโต้มัทฉะ ซึ่งคนรักโกโก้และมัทฉะรสเข้มๆ น่าจะถูกใจเมนูนี้เป็นอย่างมาก ทั้งนี้อาหารแต่ละเมนูของ Nobu Bangkok สามารถจับคู่กับเครื่องดื่มได้หลากหลายชนิด ทั้งสาเกระดับพรีเมียม ไวน์หายากจากทั่วโลก วิสกี้สก็อต คอนญักฝรั่งเศส อีกทั้งที่นี่ยังมีเมนูค็อกเทลและม็อกเทลทั้งแบบคลาสสิกและร่วมสมัยให้เลือกดื่มพร้อมชมวิวพาโนรามาของกรุงเทพฯ ได้แบบเต็มที่
Nobu Bangkok ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์ของสมาชิกครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนท่ามกลางบรรยากาศเป็นกันเอง งานเลี้ยงอาหารมื้อค่ำสำหรับคู่ค้าธุรกิจที่ต้องการความเป็นส่วนตัว มื้อค่ำสุดพิเศษของคู่รัก การเฉลิมส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ที่คุณจะได้ชมดอกไม้ไฟสวยๆ อย่างเต็มตา ถือเป็นประสบการณ์สุดแสนประทับใจและน่าจดจำ
บทความที่เกี่ยวข้อง: โรงแรมเพนนินซูล่า กรุงเทพฯ ขอนำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายโดยเชฟขนมอบคนใหม่
