ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนรักอาหารทะเลที่ไม่เคยพลาดเมนูสดใหม่จากท้องทะเล “ปู” คงเป็นวัตถุดิบสุดโปรดที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มีโอกาส ด้วยรสชาติหวานธรรมชาติ เนื้อแน่น และกลิ่นหอมเฉพาะตัว วันนี้ ลอฟฟีเซียล ไทยแลนด์ ขอแนะนำ 3 เมนูปู ต่างสไตล์จากร้านชื่อดัง ที่สายซีฟู้ดเลิฟเวอร์ไม่ควรพลาดมาให้ได้ไปตามลิ้มลองกัน
เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์ ห้องอาหารสเต๊กเฮาส์สุดหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา เชิญชวนผู้หลงใหลในรสชาติอาหารทะเลชั้นเลิศ มาสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับเมนู “โอเชียน กริลล์ แพลตเตอร์” ซีฟู้ดกริลล์จานพิเศษสุดอลังการ ที่คัดสรรวัตถุดิบทะเลคุณภาพเยี่ยม หรือ “อาหารทะเล” มาปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อคงไว้ซึ่งความสดใหม่และรสหวานตามธรรมชาติของซีฟู้ดแต่ละชนิด
เมนูนี้คือการเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเลที่ผสานกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นไว้อย่างลงตัว เชฟมากฝีมือของเดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์ บรรจงย่าง ขาปูคิงแคร็บทั้งชิ้น หมึกสเปน กุ้งลายเสือไซส์ใหญ่ และหอยเชลล์สดใหม่อย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟมาในจานร้อนสุดอลังการ
ไม่ว่าจะเลือกรับประทานภายในห้องอาหารเรือนกระจกสุดหรู หรือดื่มด่ำบรรยากาศริมระเบียงกลางแจ้งที่มองเห็นแม่น้ำเจ้าพระยาไหลเอื่อย เมนูจานนี้จะมอบประสบการณ์แห่งรสชาติที่ยากจะลืมเลือน เมนู “โอเชียน กริลล์ แพลตเตอร์” พร้อมให้บริการทุกวัน ตั้งแต่วันที่ 3 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2568 เวลา 16:30 – 22:30 น.
ห้องอาหารเฟลอริช โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ นำโดย เชฟชัชษร เอ็กเซ็กคูทีฟ ซูส์ เชฟ (Executive Sous Chef) ร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษคู่กับ เชฟบัวแก้ว เชฟและเจ้าของ เมซง เดอ เชียงราย (Maison de Chiang Rai) ชวนทุกคนมาเปิดประตูสู่ความอร่อยของอาหารเหนือพื้นบ้านตำรับล้านนา ที่นำมาเสิร์ฟในรูปแบบไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) อีกหนึ่งของการถ่ายทอดเรื่องราวเสน่ห์ของอาหารไทยจากภูมิภาคต่างๆ โดยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
เริ่มต้นมื้อค่ำด้วย ลําลําป๊ะเปิ้น เครื่องดื่มม็อกเทลที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อต้อนรับแขกทุกท่าน เป็นเครื่องดื่มที่เปรียบเสมือนตัวแทนแห่งความสัมพันธ์ที่สดใส เหมือนการได้พบเจอเพื่อนเก่าหรือคนที่รักหลังจากที่ห่างหายไปนาน ซึ่งคำว่า ลําลําป๊ะเปิ้น มาจากคําว่า “ลํา” ซึ่งในภาษาคําเมืองหมายถึง “อร่อย” และ “ป๊ะเปิ้น” ที่หมายถึง “ได้เจอกัน” หรือ “พบกัน” เครื่องดื่มนี้จึงเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติหวานสดชื่นจากลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์ซึ่งเป็นผลไม้พื้นเมือง และรสชาติความเปรี้ยวจากมะนาว เพื่อเติมเต็มความสดชื่นในวันแห่งความสุข
ลิ้มลองเซ็ตเมนูอาหารค่ำ 7 คอร์สสุดพิเศษ อาทิ “ไข่ป๋าม” เมนูไข่ปรุงรสสไตล์เมืองเหนือเติมความอร่อยด้วยไข่มดแดง “ม้าอ้วน” เมนูปู ที่นำเนื้อปูม้ามาผสมหมูสับทรงเครื่อง “อั่วไก่สมุนไพร” ปีกไก่จากฟาร์มคลองไผ่ ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของไส้อั่วสมุนไพร ตามต่อด้วย “ยำนางแล” เมนูที่นำปลาโดเวอร์โซลทอดกรอบมาเสิร์ฟคู่กับส้มยูซุ และสับปะรดพันธุ์นางแล ผลไม้จากโครงการหลวง และ “แก๋งผักปั๋งแคปปอง” เมนูที่นำผักปั๋ง หรือที่คนภาคกลางเรียกว่าผักปลัง ต้มในน้ำซุปปลาแห้งเสิร์ฟพร้อมแคปปอง หรือภาษากลางเรียกว่า แคปพอง ทำจากหนังวัว
พบกับเมนูจานหลัก “ยำผักเฮือก หมูสามชั้นย่าง และข้าวส้ม” ซึ่งเชฟนำหมูสามชั้นคุโรบูตะรมควัน เสิร์ฟคู่กับ ยำผักเฮือก ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านของทางภาคเหนือ และ ข้าวส้ม – ข้าวผัดมะเขือเทศแบบล้านนา ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานแสนอร่อย ดาร์กช็อกโกแลต 70% จากเชียงราย เสิร์ฟคู่กับ สัปปะรดอบ และไอศกรีมชาเขียวจากโครงการหลวง
สัมผัสรสชาติเมนูอาหารเหนือมื้อค่ำ 7-คอร์ส สุดพิเศษนี้ได้ ในวันที่ 3 – 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 (วันพฤหัสบดีและวันศุกร์) ตั้งแต่เวลา 19.00 – 21.00 น. ณ ห้องอาหารฟลอริช โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
เอเชียทีค แอนเชี่ยนท์ ที เฮ้าส์ ร้านอาหารจีนในบรรยากาศกลาสเฮ้าส์สุดคลาสสิก ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชวนทุกคนร่วมลิ้มรสเมนูพิเศษจากปูเนื้อสดคุณภาพเยี่ยม ในเทศกาล “ Fiesta ปูโคลนสด” ตั้งแต่วันที่ 6 มิถุนายน ถึง 15 สิงหาคม 2568
ทีมเชฟของร้านคัดสรรปูเนื้อสดจากทะเลและเก็บรักษาอย่างพิถีพิถันในถังน้ำทะเลเพื่อคงความสด ก่อนนำมาปรุงเป็น 5 เมนูรสเลิศสไตล์จีนดั้งเดิม โดยใช้ซอสสูตรพิเศษที่พัฒนาขึ้นเฉพาะเพื่อดึงรสชาติหวานธรรมชาติของเนื้อปู พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทาน และสัมผัสนุ่มฉ่ำเต็มคำ
ลิ้มลองความอร่อยของเมนูเด่นทั้ง 5 รายการ ได้แก่
ปูเนื้อนึ่งข้าวเหนียวตะกร้าไม้ไผ่ ปูเนื้อแน่นนึ่งพร้อมข้าวเหนียวนุ่มในเข่งไม้ไผ่ คลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟทั้งตัวพร้อมเนื้อปูสด เหมาะทั้งจานเดี่ยวหรือทานคู่กับเมนูอื่น
ปูเนื้อนึ่งพริกเสฉวนและต้นหอม รสชาติเผ็ดร้อนแบบเสฉวน เสริมด้วยกลิ่นหอมของต้นหอมสด เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสจัด
ปูเนื้อนึ่งซอสขิง เมนูคลาสสิกกลิ่นหอมสดชื่นจากขิงสด เพิ่มมิติให้รสชาติของเนื้อปูอย่างลงตัว
ปูเนื้อผัดซอสไข่แดง รสหอมมันจากซอสไข่แดงเค็มสูตรพิเศษ เคลือบเนื้อปูแน่นได้อย่างกลมกล่อม
ปูเนื้อผัดซอสพริกดำ เมนูรสเข้มที่ปรุงด้วยซอสพริกดำหอมฉุนเล็กน้อย ผสานรสเผ็ดอ่อน ๆ แบบกลมกล่อม เพิ่มมิติให้กับเนื้อปูหวานนุ่มในทุกคำที่ลิ้มลอง
ทุกเมนูสะท้อนถึงคุณภาพของวัตถุดิบชั้นเลิศ ผสานความประณีตในการปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่น่าประทับใจ เมนูพิเศษ เทศกาลปูทะเลสด ‘Live Mud Crab Fiesta’ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึงเที่ยงคืน ตั้งแต่วันที่ 6 มิถุนายน ถึง 15 สิงหาคม 2568
อ่านต่อบทความอื่นที่น่าสนใจ
อาหารสุดโมเดิร์น จาก ‘Josh Raine’ เชฟจากห้องอาหารระดับโลก
Nobu Bangkok นำเสนอ 8 เมนูพิเศษจากสุดยอดวัตถุดิบ เห็ดทรัฟเฟิลดำฤดูหนาวส่งตรงจากออสเตรเลีย
3 โรงแรมหรูในกรุงเทพฯ เสิร์ฟ Afternoon Tea สุดครีเอตรับซัมเมอร์
