ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ชวนคุณมาลิ้มลองอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น กับเมนูล่าสุด ‘Legends of the Lotus’ โดยสร้างสรรค์ภายใต้แนวคิดที่ต้องการให้แขกทุกท่านได้ร่วมสนุกไปกับเรื่องเล่ามากมายของทีมงานมากประสบการณ์ สัมผัสกับรสชาติอาหารไทยขนานแท้ที่เชิดชูการใช้งานวัตถุดิบท้องถิ่นไทยและสร้างเสริมแนวคิดเพื่อความยั่งยืน สอดคล้องกับยุคสมัยแห่งความเปลี่ยนแปลงที่เน้นให้ความสำคัญกับระบบนิเวศ อาทิ การเลือกซื้ออาหารทะเลจากธุรกิจประมงที่มุ่งเน้นความยั่งยืนทางท้องทะเล รวมถึงแนวคิดการปรุงอาหารโดยใช้วัตถุดิบทั้งหมดแบบไม่เหลือทิ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกสร้างเมนูได้ด้วยตนเองจากเมนูทั้งหมดที่ให้บริการ
Legends of the Lotus มีให้เลือกทั้งแบบ 3 คอร์ส และ 5 คอร์ส โดยเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน และกำกับดูแลโดยหัวหน้าพ่อครัวอาวุโส เชฟเบิ้ม-ชยวีร์ สุจริตจันทร์ เมนูเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เมอแรงก์วาซาบิโยเกิร์ต มัสมั่นบอลและชัทนีย์มะม่วง และกะเพราหอยเชลล์หั่นเต๋า ตามด้วยคอร์สแรกที่มีให้เลือกระหว่าง ยำปลาเนื้อขาวสับปะรด หรือ ยำปลาหมึกย่างแตงกวาและอะโวคาโด
คอร์สถัดมาคือ ซุปเป็ดพะโล้น้ำใส และเป็ดสามสหาย นำเสนอแบบโมเลกูลาร์ แกสโตรโนมี (Molecular Gastronomy) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสระบัว บาย กิน กิน คอร์สที่สาม ผัดไทยเส้นแครอทกุ้งแม่น้ำ เมนูอาหารไทยระดับโลก และจานหลัก ปีกไก่ซอสสะเต๊ะแป้งแก่นตะวัน หรือเลือกทาน เนื้อตุ๋นซอสหอยนางรม เนื้อคุณภาพพรีเมียมปรุงสุกด้วยกรรมวิธีที่ใช้เวลาและความละเมียดละไม
ปิดท้ายด้วยอาหารหวาน เค้กกล้วยหอมและไอศกรีมน้ำตาลมะพร้าว ทุกท่านจะได้รับเค้กกล้วยหอมสูตรของห้องอาหาร และตื่นตาตื่นใจไปกับกรรมวิธีที่ไม่เหมือนใคร ปิดท้ายการเดินทางครั้งนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม สะท้อนถึงจิตวิญญาณของห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ในยุคบุกเบิกจนถึงยุคปัจจุบันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
The Legends of the Lotus ให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน 12.00-15.00 น. และมื้อค่ำ 18.00-24.00 น. ราคา 2,200 บาท++ ต่อท่าน สำหรับสามคอร์ส และ 3,800 บาท++ ต่อท่าน สำหรับห้าคอร์ส และประสบการณ์มื้อค่ำเต็มรูปแบบ ราคา 4,400 บาท++ ต่อท่าน พร้อมตัวเลือกเครื่องดื่มอีกหลากหลาย
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2162-9000 หรืออีเมล [email protected] เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/sra-bua-by-kiin-kiin/legends-of-the-lotus
