หากต้องการชื่นชมอาหารเลบานอนอย่างแท้จริง เราต้องมีความรู้เกี่ยวกับขนบธรรมเนียมและประเพณีการทำอาหารอันยาวนานของการต้อนรับแบบชาวเลบานอน และอย่างน้อยต้องบอกว่าเสียงไชโยโห่ร้องที่โด่งดังในคำสั่งอาหารในโลกการทำอาหารนานาชาติ
จากประสบการณ์ของผม พบว่าอาหารเลบานอนมีมาตรฐานอันเป็นเลิศในด้านคุณประโยชน์ด้านอาหารพร้อมเหตุผลในการนั่งกินเวลานานเมื่อต้องรับประทานที่ร้านอาหาร… และแน่นอนว่า การเสิร์ฟอาหารรสเลิศที่หมักและปรุงสุกอย่างเย้ายวนใจจะถูกเสิร์ฟ ด้วยการต้อนรับอย่างจริงใจและมีสีสันเล็กน้อย อยู่กับครอบครัว เพื่อน เพื่อนร่วมงานเสมอ สร้างช่วงเวลาแห่งการแบ่งปันอันน่าจดจำและคงอยู่ตลอดไป ในแง่นั้น Al Saray สร้างความเร้าใจด้วยแนวคิดการบริการที่ได้รับรางวัลของพี่น้อง Farran
เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพที่น่ารับประทาน Al Saray อยู่ในระดับของตัวเอง และไม่มีความลับใดๆ ในนั้น สิ่งสำคัญอยู่ที่การจัดการร้านอาหารที่ปรับเปลี่ยนได้ ความใส่ใจในรายละเอียด ความถนัดในการทำอาหารของเชฟ Mehdi และจากรูปลักษณ์ภายนอก แนวทางที่ทำด้วยความรักและความหลงใหลที่สำคัญในการทำให้แขกพอใจ
นอกจากนี้ Al Saray ยังนำเสนอแนวคิดเรื่องแนวโรแมนติกของอาหาร การตีความอาหารเลบานอนแบบดั้งเดิมที่น่าตื่นเต้นใหม่ โดยไม่ต้องกังวลกับนักวิจารณ์ เนื่องจากมักเกิดจากการเสิร์ฟอาหารอย่างฟุ่มเฟือย จริงใจและมักจะใช้เคล็ดลับการสนทนาที่คุ้นเคย
อาหารของ Al Saray จะดึงดูดแฟนๆ ตัวยง และสำหรับใครก็ตามในกลุ่มผู้ศรัทธาที่ก้าวเข้าไปในร้านอาหารเลบานอน คงจะเต็มไปด้วยความคาดหวัง และตามธรรมเนียมแล้ว มักจะมาพร้อมกับรายการช่วงเวลาแห่งจินตนาการของประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม ที่ร้านอาหารเลบานอนที่ตกแต่งใหม่แห่งนี้ ประสบการณ์ของเราก็พูดน้อยที่สุด พิเศษ!
เมนูอาหารที่มีการตกแต่งแบบออร์แกนิกแหวกแนวแต่ยังคงความคิดถึง พร้อมทีมงานบริการที่ได้รับการฝึกอบรม ถือเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับมาตรฐานร้านอาหารในกรุงเทพฯ การบริการระดับมืออาชีพที่โดดเด่นที่ทีมงานครัวมอบให้นั้นเทียบได้กับการบริการที่มีอัธยาศัยดีที่แสดงให้เห็นหน้าบ้าน ซึ่งเป็นการทำงานร่วมกันที่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมากสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่ของ Al Saray คุณภาพเป็นที่น่าสังเกต
การตกแต่งโดดเด่นด้วยไม้และสดชื่นด้วยหินอยุธยาสีแดงเป็นฉากหลัง ทำให้เกิดบรรยากาศที่คงเส้นคงวาแบบดั้งเดิมและความเป็นกันเองแบบเลบานอน ออกแบบอย่างชาญฉลาดทั้งสำหรับมื้ออาหารในตอนกลางวันที่อบอุ่นและความบันเทิงยามเย็นที่มีแสงไฟหรูหราในใจกลางกรุงเทพฯ โต๊ะกลมที่เต็มไปด้วยเมนูอาหาร ความจริงใจ การสนทนา มิตรภาพ รสชาติ และความทรงจำ
สุดท้ายนี้ เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มาเยือน เราจึงฝากผู้อ่านและผู้ติดตามร้านอาหารของเราไปเยี่ยมชมอัล ซาเรย์ สาทร เพื่อสัมผัสรสชาติอาหารและบริการแบบเลบานอนอันหรูหราที่รอคอยผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อยากรู้อยากเห็น หมกมุ่นอยู่กับความคิดที่จะค้นพบอาหารและ เพดานปากที่ได้รับการยกย่อง สุกงอม แต่ยังน่าพึงพอใจอยู่เสมอ เซอร์ไพรส์!
สตีเฟนแห่งเคลร์มอนต์ – นักวิจารณ์ด้านการทำอาหารและนักชิม
